¿QUÉ QUIERE DECIR “CACAO REGENERATIVO”?
Siempre hablamos de “cacao regenerativo” y “agricultura regenerativa”, pero ¿aún te preguntas qué significa este término?
Bueno, la agricultura regenerativa, en general, se refiere a un enfoque holístico y sostenible de la agricultura que busca restaurar y mejorar la salud del suelo, promover la biodiversidad y mitigar el cambio climático, creando así un ecosistema más resiliente y productivo.
La agroforestería regenerativa, a su vez, aprovecha el poder de este enfoque para la restauración forestal. En esencia, la agroforestería imita la estructura de un bosque natural, donde coexisten diferentes especies vegetales y contribuyen a la salud general del ecosistema. Al combinar diferentes tipos de plantas, se protegen mutuamente de plagas y enfermedades, generalmente por las especies animales que atraen, pero también, en ocasiones, por los microorganismos que las habitan. El resultado no solo es un bosque comestible, sino también una eliminación neta de dióxido de carbono de la atmósfera, lo que protege el suelo, brinda soberanía alimentaria a la comunidad, protege las cuencas hidrográficas y preserva la biodiversidad.
En Mashpi Chocolate, empleamos esta forma de agricultura y el cacao es una de nuestras principales especies para lograr un entorno saludable. Los árboles de cacao son los campeones ocultos de la naturaleza, perfectamente adaptados para florecer bajo el dosel de los bosques tropicales. Prosperan al abrigo de árboles más grandes, y aquí es donde la magia del cultivo del cacao se entrelaza con el ámbito de la restauración de los bosques tropicales.
La belleza del cultivo del cacao reside en su versatilidad: Estos árboles pueden plantarse en armonía junto a una diversa variedad de árboles nativos y productores de alimentos, adoptando los principios de la agroforestería. En Mashpi Chocolate, aprovechamos esta oportunidad plantando más de 200 especies de plantas comestibles junto con nuestro cacao. Estamos muy orgullosos del cacao cultivado en nuestros sistemas agroforestales regenerativos, que se ha ganado el codiciado título de "Cacao Regenerativo". Es un testimonio de la armonía entre la agricultura y el medio ambiente.
En Mashpi Chocolate, nos dedicamos a seguir este camino sostenible. No solo restauramos bosques, sino que también mejoramos la vida de quienes participan en este proceso.
Gracias por dedicarme unos minutos hoy.
<3 Val.
