¡¡¡NOTICIAS EMOCIONANTES!!!
Anoche (6/9/23) ganamos cuatro medallas en los Premios de Chocolate de Ecuador.
Nuestra barra de chocolate 65% con Calamondín, la de chocolate 70% con nibs de cacao y la de chocolate 65% con Sal y Cardamomo obtuvieron medallas de ORO 🥇.
Nuestra barra de chocolate 65% rellena de pulpa de cacao ganó una medalla de plata 🥈.
El concurso de chocolate @catadoresec se realiza cada año y muchas de nuestras barras han ganado los mejores lugares durante varios años consecutivos. Agradecemos a los organizadores y al jurado. Nos enorgullece enormemente participar año tras año y el gran esfuerzo de tantas personas para posicionar al chocolate ecuatoriano como un referente del cacao y el chocolate de calidad en todo el mundo.
También estamos muy agradecidos por el reconocimiento a nuestro trabajo, pero sobre todo agradecemos al bosque que nos acoge y a todo nuestro equipo que lo hace posible.
Al final, el bosque vale mucho más que cualquier oro o plata 😉
Para nosotros, obtener estas medallas es la garantía de que vamos por buen camino. No solo vivimos plenamente según nuestra verdad, que es restaurar el suelo y estar en armonía con la naturaleza, sino que también nos permite demostrar que nuestra idea de "trabajar CON la naturaleza" en lugar de "a pesar de ella" es posible. Cada año que pasa y recibimos otra de estas medallas, nos asegura que el cuidado y el amor que ponemos en nuestra tierra se reflejan en nuestro producto final.
Lo curioso, en cierto modo, es que el nombre que reciben las medallas son los nombres de esos metales pesados cuya extracción tanto rechazamos. Es un pensamiento que siempre me hace reír. Valoramos ese oro y esa plata, pero los valoramos más si se quedan donde deben estar en lugar de en manos humanas, un proceso mucho más destructivo que valioso.
¡Gracias por leerme y, como siempre, gracias por su apoyo!
