En Mashpi Chocolate Artesanal, creemos que la verdadera magia del chocolate comienza en el origen. Lo que nos diferencia es que todos los pasos necesarios para crear un chocolate excepcional se dan en el mismo lugar: nuestra finca y el proceso de elaboración del cacao regenerativo. Nos gusta decir que trabajamos "de la granja a la barra", pero en realidad somos más que eso: hemos plantado los árboles de cacao.
Descubre más sobre el proceso de elaboración de nuestro cacao regenerativo y cómo tu compra apoya al medio ambiente y a nuestra comunidad.
Sembrando las Semillas de la Sostenibilidad
Nuestra historia comienza en las profundidades de las exuberantes selvas tropicales de Ecuador, donde nuestras fincas de cacao prosperan en armonía con la naturaleza. Cultivamos el cacao de la más alta calidad, Cacao Nacional Fino de Aroma, utilizando técnicas regenerativas que van más allá de la agricultura orgánica. Al nutrir el suelo, restaurar los ecosistemas y preservar la biodiversidad, aseguramos un futuro sostenible para nuestros agricultores y el planeta.
Saborea el Sabor
A diferencia de los procesos tradicionales de elaboración del chocolate, hemos elegido un camino diferente. Llevamos todo el proceso de elaboración del chocolate a nuestra finca, lo que nos permite controlar cada paso de la producción. En el proceso de elaboración de nuestro cacao regenerativo, este enfoque no solo preserva la integridad y frescura del cacao, sino que también garantiza una compensación justa para nuestros agricultores.
Desde la cuidadosa selección manual de las mazorcas de cacao más maduras hasta la fermentación, el secado y la molienda de los granos, cada etapa se elabora meticulosamente en nuestras instalaciones. Al mantener el control sobre todo el proceso, podemos garantizar la calidad excepcional y los perfiles de sabor únicos que hacen que nuestro chocolate sea verdaderamente especial.
Un Círculo de Sostenibilidad y Justicia
Nuestro compromiso con las prácticas regenerativas se extiende más allá de nuestra finca, producto y negocio. Colaboramos activamente con otros proyectos regenerativos, forjando alianzas que empoderan a las comunidades y protegen el medio ambiente. A través de estas colaboraciones, contribuimos a los esfuerzos de reforestación, promovemos la agricultura sostenible y apoyamos iniciativas de desarrollo local. Puede visitar la finca en Ecuador.
Saborea la Diferencia, Genera un Impacto
Al saborear nuestras barras de chocolate, no solo deleita su paladar con una experiencia deliciosa, sino que también genera un impacto positivo. Al elegir conscientemente Mashpi Chocolate Artesanal, apoyas una industria chocolatera justa y sostenible. Nos acompañas en nuestra misión de retribuir a las comunidades donde crece el cacao y brindar a los agricultores un sustento justo. Nuestro chocolate ha sido reconocido como un Bastión de Slow Food desde 2012.
Únete a nuestra aventura de cacao regenerativo y disfruta de forma responsable.
Te invitamos a formar parte de nuestro movimiento de chocolate regenerativo. Síguenos mientras seguimos siendo pioneros en prácticas sostenibles, empoderamos a las mujeres en la industria del cacao, protegemos la biodiversidad y creamos chocolates artesanales excepcionales.
Mantente al tanto de nuestros próximos lanzamientos, ya que revelaremos nuevos sabores y colaboraciones que muestran la rica variedad del cacao ecuatoriano. Juntos, celebremos el camino de la granja a la tableta y abracemos un futuro donde cada bocado marca la diferencia.
La mejor manera de apoyar nuestro proyecto es comprando o compartiendo nuestros proyectos de chocolate. Al comprar con nosotros, contribuyes directamente a la financiación del proyecto Mashpi Chocolate.
